WINA I WINNICE
Mołdawia – urokliwe państwo, położone w południowo-wschodniej Europie, pomiędzy Ukrainą i Rumunią, w basenie Morza Czarnego. Słynące przede wszystkim z produkcji wina, wokół którego budowane są tam od lat tożsamość narodowa, styl życia, a także turystyka. Charakter tamtejszej kultury winiarskiej podkreśla nawet sam kształt kraju, który wyglądem przypomina kiść winogron.
wina dostępne na terenie Polski
CO ZOBACZYĆ
Oprócz ogromnej ilości winnic warto poznać także pozostałe atrakcje turystyczne Mołdawii.
Większość z nich znajduje się w pobliżu najważniejszych punktów enoturystycznych na mapie.
Monastyr Saharna
Uznawany jest za najpiękniejszy w całej Mołdawii. Pięknie położony, w wąwozie nad brzegiem górskiego strumienia. Z miejscem tym związanych jest wiele lokalnych legend, m.in. o mnichu, któremu objawiła się Błogosławiona Matka
Dziewica, a w miejscu objawienia zauważył on niewielki odcisk stopy, który uznał za znak świętości i powód do wybudowania tam klasztoru. Kompleks funkcjonuje nadal i jest w całości dostępny dla zwiedzających.
Kiszyniów
Stolica Mołdawii. W porównaniu do innych europejskich stolic jest miastem kameralnym i dosyć spokojnym. Warto zobaczyć tu Katedrę Narodzenia Pańskiego oraz sobór św. Teodory z Sihli. Na uwagę zasługują też bizantyjska cerkiew
św. Pantelejmona oraz błękitny Monastyr Ciuflea.
Stare Orhei
Kompleks archeologiczny, położony na terenie Parku Narodowego Orgiejów nad rzeką Reut. Znajdują się tu pozostałości po podziemnych monasterach. Cały teren jest niesamowicie malowniczy. Warto także odwiedzić pobliską wioskę
Butuceni, która słynie z tradycyjnych mołdawskich chat pomalowanych w odcieniach błękitu, bieli i zieleni.
Twierdza w Sorokach
Jeden z najcenniejszych mołdawskich zabytków. Twierdza zbudowana w XV wieku jest symbolem kraju. Z twierdzy rozpościerają się piękne widoki na Dniestr. Jest to jedna z najpopularniejszych atrakcji turystycznych Mołdawii.
Monastyr Tipova
Kompleks klasztorny wykuty w skale, położony nad rzeką Dniestr gwarantuje niesamowite widoki. Legenda głosi, że tu miał miejsce ślub Stefana Wielkiego z Marią din Mangop. Mówi się, że monastyr został wydrążony w VI wieku.
Winnica Asconi
Podstawę win Asconi stanowią najbardziej znane i popularne odmiany winorośli, takie jak: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc i Muscat. Uprawia się tam również inne odmiany, takie jak Riesling, Malbec, Pinot Noir, a także dwie lokalne odmiany Feteasca Alba i Feteasca Neagra, które są szczepami endemicznymi, występującymi wyłącznie na terenach dawnej Besarabii.
Dowiedz się więcejWinnica Château Vartely
Spółka Château Vartely prowadzi dwa połączone ze sobą działy: pierwszy z nich to sama winnica, a drugi to kompleks turystyki winiarskiej, oba o znaczeniu krajowym. Na jej dziedzińcu znajduje się restauracja, sale degustacyjne i trzy małe domki typu hotelowego.
Dowiedz się więcejWinnica Cricova
Winnica „Cricova” została założona w 1952 roku i jest jedną z najstarszych winnic produkujących wina wysokiej jakości w Republice Mołdawii. Słusznie nazywa się ją “perłą mołdawskiego winiarstwa” – to unikalny podziemny kompleks, który zyskał sławę na całym świecie zarówno dzięki swoim ogromnym labiryntom, jak i doskonałym winom.
Dowiedz się więcejWinnica Vinaria din Vale
Vinaria din Vale jest firmą rodzinną. Ma ponad 20 lat i angażuje się w nią cała rodzina Davidescu, w towarzystwie entuzjastycznego zespołu pracowników, jak i również pracowitych mieszkańców południowych regionów Mołdawii. Dla założycieli winnicy winiarstwo to nie tylko decyzja, to czarujący los. Urodzeni w Mołdawii, gdzie kultura i tradycja winiarska stały się częścią narodowego DNA, zostali obdarowani wyjątkową zaletą produkcji win z głębi serca.
Dowiedz się więcejWinnica Imperial Vin
Winnica “Imperial Vin” została założona w 1977 roku. Firma Imperial Vin jest grupą połączonych przedsiębiorstw produkcyjnych i handlowych, które zapewniają pełny cykl biznesowy w zakresie winiarstwa. Winnica zlokalizowana jest na południu Mołdawii, w samym centrum regionu Valul lui Traian, który charakteryzuje się ciepłym klimatem oraz wpływami znad Morza Czarnego.
Dowiedz się więcejWinnica Salcuta
Sălcuța to rodzinne przedsiębiorstwo winiarskie założone w 1995 r. i znajdujące się w malowniczej wiosce Sălcuța, w południowo-wschodniej części Mołdawii. Jedną z głównych rodzinnych wizji jest to, że dobre wino jest produkowane, gdy producent wina ma kontrolę nad całym cyklem produkcyjnym. Sălcuta jako jedna z pierwszych w kraju zorganizowała własną produkcję, aby sadzić i uprawiać własne winorośla, co czyni winnicę jednym z pionierów przemysłu winiarskiego.
Dowiedz się więcejWinnica Castel MIMI
Nic nie opowiada lepiej historii winiarni niż wina, które robi! Castel Mimi ma długą historię, ich wina i winnice są synonimem pasji, ciężkiej pracy, utalentowanych ludzi i szlachetnego smaku.
Dowiedz się więcejWinnica Basavin
Wielowiekowe tradycje i kunszt winiarzy regionu Besarabia, w połączeniu z siłą zaawansowanego sprzętu technologicznego, dają wspaniałe wina, które są nagradzane nagrodami i wyróżnieniami na wielu międzynarodowych wystawach i degustacjach.
Winnica Traian
Wino traktuje jako sztukę chwalącą wolność stepów Bugeac, dlatego też jej właściciele inwestują w jego produkcję nie tylko na podstawie tradycji ich przodków i osiągnięć nowoczesnej technologii, ale także jego duszy.
Garling Collection
Największa prywatna firma w Mołdawii, produkująca wyroby winiarskie pod marką “Garling Collection”. Rocznie firma produkuje ponad 15 mln butelek wysokiej jakości win, naturalnych i specjalnych, przy użyciu najnowocześniejszego sprzętu, wysokowydajnych materiałów pomocniczych i wykwalifikowanych winiarzy.
Winnica Tartcomvin/Tartaul
To wyspecjalizowane przedsiębiorstwo zajmujące się produkcją materiałów winiarskich, założone w 2004 roku. Produkcja zlokalizowana jest w południowej strefie Republiki Mołdawii, we wsi Tartaul w regionie Cantemir. Utworzone zostało na bazie winnicy Tartaul, która powstała w 1977 roku. Zdolność produkcyjna Tartcomvin wynosi do 10 tysięcy ton przetwórstwa winogron. Obecnie zakład przerabia w sezonie 2-3 tys. ton surowca.
Winnica Vinueri de Comrat
Ich celem jest ratowanie, rozwijanie i doskonalenie tradycji winiarskich w Mołdawii, bycie blisko swoich klientów na całym świecie, dawanie im możliwości cieszenia się stałą jakością i smakiem wina.
Winnica Radacini
Założyciele i pracownicy tamtejszej winnicy z pasją tworzą wina, które pozwalają wyrafinowanym konsumentom gromadzić ponadczasowe wspomnienia podczas specjalnych okazji i utrwalać piękne chwile w ich codziennym życiu.
Winiarnia Kvint
Korzenie uprawy winorośli i winiarstwa nad brzegiem Dniestru są niezwykle głębokie, a tradycje są strzeżone i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Misją Winiarni i Gorzelni Tiraspol KVINT jest zachowanie wielowiekowego doświadczenia mistrzów, poszerzanie wiedzy i rozwijanie nowych technologii. Wszystkie te wysiłki są skierowane na jeden cel – pozwolić cieszyć się wykwintnymi, harmonijnymi napojami; rozkoszować się pięknem i gościnnością tej kwitnącej krainy oraz jej winnicami kąpiącymi się w delikatnym słonecznym świetle.
Winnica Vindicum
Rodzinna firma średniej wielkości. Winnica Vindicum produkuje wyjątkowe wina z lokalnych i międzynarodowych odmian winogron , pochodzące z południowej oraz centralnej części Mołdawii. Nazwa „Vindicum” pochodzi od łacińskiego słowa „vindicum”, co znaczy “ochrona”, podkreślając osobiste podejście rodziny i odpowiedzialność za ochronę tradycji winiarstwa.
Dowiedz się więcejWinnica Mold Nor
Fabryka win JSC “Mold-Nord” w Falesti została założona w 1944 roku w piwnicy budynku przy ul. Ferdynanda 1, który przetrwał do dziś (prywatny budynek mieszkalny). W latach 70-tych po raz pierwszy na północy republiki winiarnia obsadziła 16 hektarów nowych 100 odmian winogron (50 stołowych i 50 technicznych). W 2000 roku zakład zastosował najnowsze metody i technologie produkcji. Zakupiono nowy niemiecki sprzęt i zainstalowano nową włoską linię rozlewniczą do napojów alkoholowych. Obecnie trwa przebudowa i pełne techniczne wyposażenie zakładu.
Winiarnia Alianta
Alianta-Vin jest firmą produkującą wino w pełnym cyklu, stabilnie działającą i z powodzeniem rozwijającą się od 1994 roku. Winiarnia firmy znajduje się w samym sercu Mołdawii, w mieście Straseni, w unikalnym regionie winiarskim CODRU. Od 1944 roku działa jako podstawowy punkt przetwórstwa i produkcji. Zdolność produkcyjna pozwala na przyjęcie i przetworzenie 5 tys. ton winogron. Obecnie produkuje się tu 3-3,5 mln. butelek rocznie.
Winiarnia Hincesti
Winiarnia Hincesti znajduje się w regionie Hincesti, w regionie winiarskim Codru. Położona w samym sercu Mołdawii winnica zajmuje ważne miejsce w historii krajowego przemysłu winiarskiego. Region Hincesti charakteryzuje się doskonałymi warunkami klimatycznymi do produkcji win, zwłaszcza białych, wytrawnych i musujących.
Winiarnia Bostavan
Winiarnia Bostavan doskonale łączy tradycje winiarskie z nowoczesnymi technologiami. Gleba, która odżywia winorośl, słońce, które przenika wszystkie winogrona i synergia z naturą… To wszystko jest obecne w winnicach, o które dba się z największą troską.
DK - Intertrade
DK-Intertrade SRL jest częścią Klubu Dionis, holdingu firm produkujących wyroby alkoholowe. Firma powstała w 1998 roku jako wiodący producent i eksporter win mołdawskich. Ten nowoczesny kompleks obejmuje winnice, zakład przetwórstwa winogron oraz rozlewnię na południu Mołdawii, a także winnicę win musujących Nis-Struguras w środkowej Mołdawii.
INFORMACJE PRAKTYCZNE
Wydarzenia w MołdAwii
Wydarzenia w Polsce
KUCHNIA
Będąc w Mołdawii koniecznie należy spróbować lokalnej kuchni, która ze względu na położenie kraju jest bardzo bogata i różnorodna. Można w niej znaleźć elementy kuchni ukraińskiej, gruzińskiej, tureckiej, greckiej i rosyjskiej, ale tradycyjne mołdawskie potrawy są jedyne w swoim rodzaju.
Mamałyga – to potrawa przyrządzana z mąki lub kaszy kukurydzianej, popularna również w Rumunii, na Węgrzech i na Ukrainie. Serwowana jest jako dodatek do innych dań. Najczęściej podawana jest z bryndzą, śmietaną, skwarkami lub sosami.
Placinta – jest to rodzaj ciasta, które można jeść zarówno na słodko, jak i na słono. Najczęściej wypełniona jest jabłkami lub serem typu Urdă. Placinte je się o każdej porze dnia i jest tak popularna, że można ją kupić praktycznie w każdym mołdawskim sklepie, kawiarni czy restauracji.
Sarmale – inaczej nazywane także “dolma” to danie, które może przypominać nasze polskie gołąbki. Jest to mięso z ryżem zawinięte w liście kapusty lub winogron. W Mołdawii podaje się je z mamałygą oraz kwaśną śmietaną.
Zeama – odpowiednik polskiego rosołu z dużą ilością warzyw, takich jak papryka, pomidor, cebula, marchewka, pietruszka oraz dodatkiem soku z cytryny. Zupa podawana jest z domowym makaronem jajecznym. Mówi się, że jest najlepszym lekarstwem na kaca.
Bryndza – jeden z najpopularniejszych mołdawskich serów, robiony z mleka owczego. Podawana jest zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako dodatek do zup, mamałygi czy mięs.
Tocană – to duszona pasta z pomidorów, czosnku i papryki. Jej aromat oraz wyrazistość smaku dodaje nie jednej potrawie “tego czegoś”, co sprawia, że chętnie sięgamy po wybrane danie spowrotem.
FAQ
W jakim języku mogę porozumieć się w Mołdawii?
Językiem urzędowym w Mołdawii jest język rumuński, natomiast w większości miejsc turystycznych, takich jak winnice czy hotele bez problemu można porozumieć się w języku angielskim oraz rosyjskim.
Gdzie można wymienić walutę?
Mołdawskie leje najlepiej wymienić na miejscu w jednym z kantorów.
Jakie dokumenty są potrzebne aby wjechać do Mołdawii?
Obywatele Polski nie potrzebują wizy (pobyt poniżej 90 dni), a żeby wjechać do Mołdawii wystarczy im jedynie dowód osobisty (nie dotyczy wjazdu na teren tzw. Republiki Naddniestrzańskiej oraz przejazdu przez to terytorium na Ukrainę).
Czy Mołdawia jest krajem bezpiecznym?
Tak, Mołdawia jest krajem bezpiecznym, a ludzie cechują się ogromną gościnnością.
Jak mogę się dostać do Mołdawii?
Najwygodniejszym i najszybszym rozwiązaniem jest podróż samolotem. Loty z Warszawy do Kiszyniowa zaczynają się już od 300 zł w jedną stronę. Lotnisko mieści się około 15 km od centrum.
Jak się poruszać po Mołdawii?
Można korzystać z marszrutek. Jednorazowy koszt przejazdu to około 3 MDL. Dobrym rozwiązaniem jest także wypożyczenie samochodu. Można to zrobić na lotnisku. Nie jest wymagane prawo jazdy międzynarodowe.